三島食品 株式会社
印刷用ページを表示する掲載日2019年3月29日
食品製造
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事業所所在地 |
〒730-8661 広島県広島市中区南吉島2-1-53 |
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電話番号 |
電話：（082）245-3211 ファクス：（082）249-2557 |
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本社所在地 |
〒730-8661 広島県広島市中区南吉島2-1-53 |
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ホームページ URL |
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製品・技術 |
赤しそふりかけ「ゆかり」 （シェアナンバーワン） |
高品質！
「ゆかり」は 三島食品(株)の登録商標です。 |
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製品・技術の特徴 |
・契約栽培（静岡，愛媛等）をして赤紫蘇の高品質な原料を安定的に確保。 |
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開発のきっかけ |
元々乾燥技術を持っていたが，名古屋地区で赤紫蘇の加工品が売れていたためそれを乾かしてふりかけにしてみようと考えたことが製品誕生のきっかけである。 |
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開発・製品化における |
最初，赤紫蘇は各農家から集めていたが品質を揃えるため契約農家（和歌山の南部，田辺市）に一括して栽培をお願いした。 |
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製品・技術の主な取引先 |
各食品販売会社 |
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特記事項 |
原料の栽培ノウハウの蓄積のため，北広島町に ”紫の里”を設立し，赤しその栽培に着手した赤紫蘇がアレルギー体質の改善に効果があるのではと，機能性の研究に取り組んでいる。（広大・県立大と共同研究） |
