植物性自然毒による食中毒
印刷用ページを表示する掲載日2020年9月11日
自然界に存在するキノコや植物の中には，ヒトにとって有害な毒（植物性自然毒）を持つものが多数存在します。
毎年，これら植物性自然毒を原因とする食中毒事例が全国で５０～１００件程度発生しており，その原因として，毒キノコや有毒植物に対する知識不足などから，食用のキノコや山菜と誤認して食べてしまう場合が多く見られます。
食用と確実に判断できないキノコや植物は，絶対に『採らない，食べない，売らない，人にあげない』こと。
次の情報を参考にして，植物性自然毒による食中毒を防ぎましょう！