令和７年度ひろしま料理人コンクール 挑戦者募集！
料理人コンクールについて
広島県では、食文化の発展と「ひろしまは美味しさの宝庫である」というブランドイメージの構築に取り組んでおり、料理人コンクール実行委員会と協働して、次世代を担う若手料理人を発掘・育成するため、全国の西洋料理人を対象とした「ひろしまシェフ・コンクール」及び和食料理人を対象とした「ひろしま和食料理人コンクール」を開催しています。
書類審査、面接審査を経て実施される実技審査では、指定された課題食材を用いた料理で競います。
令和７年度ひろし料理人コンクール挑戦者募集！
才能ある若手料理人を発掘し、そのキャリアアップを支援するため、「第11回ひろしま和食料理人コンクール」及び「第12回ひろしまシェフ・コンクール」を開催します。
参加資格は、全国の40歳以下の若手料理人の方々です。
最優秀者には、国内外での修業支援最大720万円や、専門誌への特集記事掲載などの特典があります。
広島の次の時代を担う新しい価値観の食のクリエイター（料理人）の皆様、ぜひ、料理人コンクールにご応募ください！
ひろしま料理人コンクールについて
◆応募締切：令和７年10月31日（金曜日）（必着）
◆応募方法：郵送、メールまたは持ち込み
（和食部門）
第11回ひろしま和食料理人コンクール募集要項 (PDFファイル)(270KB)
別紙１_実技審査スケジュール (PDFファイル)(54KB)
別紙２_課題の器について (PDFファイル)(4.02MB)
（洋食部門）
第12回ひろしまシェフコンクール募集要項 (PDFファイル)(291KB)
別紙１_実技審査スケジュール (PDFファイル)(54KB)
※ひろしまシェフ・コンクールへ応募される方へ。
事前エントリーをされた方には、応募課題用の比婆牛を提供します。（１度のみ）
提出書類等の詳細については、募集要項をご覧ください。
過去のコンクールの状況等はこちらをご覧ください
→成績優秀者一覧（ひろしまシェフ・コンクール）、（ひろしま和食料理人コンクール）
広島食道（広島魅力向上を食で発信するプロジェクト）
広島の食に関する情報を掲載しています！ https://hiroshima-shokudo.com/
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