焼きがきに一途な純米酒
印刷用ページを表示する掲載日2017年2月13日
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料理との相性は？
焼きがきに一途な純米酒の特徴は
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・磯の香りと同調するために，アルコール度数は10％。
・焼きがきの濃い旨味を引き出すために，酸味が効いたしっかりとした味わい。
・お酒としての飲みやすさを出すために，ほのかなリンゴの様な香り。
焼きがきとの相性は
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純米酒の「味の濃さ、濃醇さ」と「コク、苦味」は、焼きがきの味わいにぴたっと同調し、口当たりよく調和します。一方、しっかりとした酸味が際立っていることで、口の中でのリセット効果があります。この調和とリセット効果から、「あと味スッキリ！」そして「もっと食べたくなる」・・・という、焼きがきと純米酒のおいしい関係が生まれます。
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商品の発売
株式会社原本店から発売され，次の場所で購入できます。
株式会社原本店（広島市中区白島九軒町9-19）
株式会社酒商山田
宇品本店，幟町店，広島駅北口店（JR広島駅新幹線名店街１階）
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株式会社大和屋酒舗
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有限会社リカーショップイシカワ
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