広島県立総合技術研究所 活用事例集（令和８年５月発行）
印刷用ページを表示する掲載日2026年8月3日
広島県立総合技術研究所 活用事例集（令和８年５月発行）
広島県立総合技術研究所を利活用して、製品化、既存製品の改善・課題解決した事例をまとめました。
活用いただいた事例を支援制度ごとにまとめています。
「活用事例集」は、こちらをご覧ください。
掲載されている食品工業技術センターを活用した事例
食品工業技術センターを活用した事例を、次の28件を掲載しています。
活用事例集に則って制度ごとに紹介していますが、制度を複数活用して実施し、製品化しています。
技術的課題解決支援事業（ギカジ）
- 純米赤酢 (PDFファイル)(301KB)
- 凍結生酒「氷華」 (PDFファイル)(324KB)
- 清酒用バッチ式自動瓶燗・冷却システム「ヒートリード」 (PDFファイル)(328KB)
- 省スペースで処理効率の高い新たな「レトルト殺菌装置」 (PDFファイル)(324KB)
- 広島県産100％の牡蠣を無添加濃縮カキ調味料「広島オイスター」 (PDFファイル)(343KB)
- 酵母無添加生酛に湧き付いた酵母群の解析 (PDFファイル)(315KB)
受託研究
- 富久長八反草純米ハイブリッド生酛 (PDFファイル)(327KB)
- 広島令和１号酵母を使用した清酒 (PDFファイル)(334KB)
- ブドウから分離した清酒実醸造への活用 (PDFファイル)(348KB)
共同研究
- 無添加生味噌のパッケージふくれリスク低減 味噌醸造用酵母 (PDFファイル)(349KB)
- 「りらく🄬」やわらか惣菜 (PDFファイル)(328KB)
- 介護食調理を容易にする調味料「TORON🄬（とろん）」 (PDFファイル)(315KB)
- 扁平精白米、原形精白米を使用した清酒 (PDFファイル)(321KB)
知的財産（特許、ノウハウ等の）活用
- ビネガードリンク「KAHISU🄬」 (PDFファイル)(325KB)
- 見た目も美味しいやわらか素材 New素材deソフト (PDFファイル)(351KB)
- カロリーサポート やわらかごはん (PDFファイル)(330KB)
- ひろしま檸檬アルベドコンフィチュール (PDFファイル)(246KB)【リニューアル】
設備利用
依頼試験
技術指導
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