「減塩メニュー」と「野菜摂取メニュー」New
ここでは、「減塩メニュー」と「野菜摂取メニュー」を掲載しています。ぜひ、日々の健康づくりにご活用ください。
それぞれ「1食分メニュー」、「主菜メニュー」、「副菜メニュー」別に管内施設等から提供されたレシピを掲載しています。
減塩メニュー ~食塩は1日8g以下に!~
令和元年国民健康・栄養調査結果(厚生労働省)によると、食塩摂取量の平均値は、全体10.1g、男性10.9g、女性9.3gです。
「第4次広島県食育推進計画」(令和6(2024)年度から令和 11(2029)年度)では、1日の食塩摂取量を8g以下にするという目標を掲げています。
1食当たり2.6gを目指しましょう。
(目安)ごはん+主菜1.2g+副菜0.7g+副菜0.7g
【1食分メニュー】※1食相当分の食塩相当量が2.6g以下のメニュー
【主菜メニュー】※主菜1品相当分の食塩相当量が1.2g以下のメニュー
【副菜メニュー】※副菜1品相当分の食塩相当量が0.7g以下のメニュー
野菜摂取メニュー ~1日350gの野菜摂取を!~
令和元年国民健康・栄養調査結果(厚生労働省)によると、1日の野菜摂取量の平均値は、全体280.5g、男性288.3g、女性273.6gです。
「第4次広島県食育推進計画」(令和6(2024)年度から令和 11(2029)年度)では、1日の野菜摂取量を350g以上にするという目標を掲げています。
1日プラス70gの野菜摂取を目指しましょう。
【1食分メニュー】※1食相当分の野菜使用量が130g以上のメニュー
【主菜メニュー】※主菜1品相当分の野菜使用量が70g以上のメニュー
【副菜メニュー】※副菜1品相当分の野菜使用量が70g以上のメニュー
”管理栄養士の卵🥚”が提案するメニュー
西部保健所に、公衆栄養学臨地実習で学びに来てくれた学生さんが、実習中に考案したレシピを公開しています。
これから管理栄養士になるために勉強中の学生さんが、一生懸命考えてくれました。
「減塩」「野菜摂取」はもちろんのこと、圏域や広島県の特産を使って「簡単」に作れるメニューの提案をしています。
ぜひ作ってみてください。
掲載メニューを募集しています!
次の要件を満たしているメニューを募集しています!
メニューの掲載を希望される場合、ファイルに入力し、確認票と併せて西部保健所保健課(fjwhoken@pref.hiroshima.lg.jp)に提出してください。
※メニューのファイルを入力するに当たっての注意事項
材料及び分量(4人分)を入力する表については、必要に応じて枠を加除してください。
メニューのポイントやイラストを加筆入力することは差し支えありません。
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