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広島発!凍結含浸法
新展開への期待
広島発!凍結含浸法
本文
新展開への期待
酵素量を低減する物質保持基材の開発
2019年12月5日
新しい乾燥食品(新食感食品)の開発
2019年12月4日
物質含浸による新しい食材の開発
2019年12月4日
酵素利用による機能性食品の開発
2019年12月4日
生産性を向上する高温急速含浸法
2019年11月27日
凍結含浸法ガイドブック(第6版)ができました!
上の画像をクリックすると,ダウンロードできます。
凍結含浸法とは
介護食編
凍結含浸法で作製した介護食の特徴
病院・介護施設への導入
食品企業への技術導入
凍結含浸Q&A
技術編
技術開発の歩み
新展開への期待
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